Каждому вину даровано своё истинное имя – как память, как связь, как продолжение рода. Несколько лет виноделы выделяли особые участки, где сорта звучат иначе: глубже и сложнее, раскрывая свой настоящий характер.
Совиньон Блан получит женское имя «Мария», дань уважения маме Александра Павловича — Марии Сикорской, а также его прабабушкам — Марии Бурдиенко (Дембовской) и Марии Сикорской (Гилевич).
Органолептическая оценка
Цвет светло-соломенный с зелёными отблесками. Аромат сложный, фруктовый, с яркими нотками почки смородины и спелового крыжовника. Вкус сбалансированный, с оттенками экзотических фруктов, яркой кислотностью, с долгим минеральным послевкусием.
Заметки эногастрономического эксперта
Идеальная гастропара - свежие зелёные салаты с нотками цитрусовых, пряными травами и лёгкой заправкой. Например, салат капрезе с сочными томатами, базиликом и моцареллой.